Veel mensen maken de fout om deze 7 etenswaren wel in de vriezer te bewaren

Als het zo warm is als de afgelopen dagen is het verleidelijk om alle etenswaren zo koud mogelijk te bewaren. De vriezer daarom een van de belangrijkste apparaten in de keuken. Je eten is bevroren en kun je daarom langer bewaren dan wanneer je het in de koelkast zou stoppen. Maar wist je dat er redelijk veel etenswaren zijn die je beter niet in de vriezer kunt stoppen?

Hier zijn zeven voedingsmiddelen die je nooit in de vriezer mag stoppen.

1. Eieren

Wanneer veel etenswaren koud worden, heeft het de neiging om te gaan krimpen. Eieren daarentegen niet. Iedereen die al eens een ei heeft geprobeerd te bevriezen is er waarschijnlijk al achter; het ei zal in zijn schaal exploderen wanneer het onder een bepaalde temperatuur komt, waardoor de vriezer over het algemeen een slechte keuze is als bewaarplek. Als je je eieren toch moet invriezen, pel ze dan eerst om geëxplodeerde eieren te voorkomen.

2. Kaas

Kaas vriest op zich goed in, maar het verliest waarschijnlijk de textuur. Het wordt kruimelig en in plaats van dat het makkelijk te schaven is, zal het hele blok aan diggelen liggen. Als je gewoon een plakje kaas op je boterham wilt, is dat natuurlijk niet het resultaat dat je zoekt. Dit geldt niet alleen voor Goudse kazen, maar ook voor brie en camembert. Bewaar verschillende kaassoorten daarom nooit in de vriezer.

3. Rijst

Misschien heb je al eens eerder gehoord dat de smaak van rijst er niet op vooruit gaat zodra je het in de koelkast bewaart, dus je zou kunnen denken dat de vriezer de beste plek is om je smaakvolle rijst te bewaren. Helaas is dit ook niet het geval. In plaats dat de rijst goed bewaard zal blijven, zorgt het invriezen er alleen maar voor dat rijst verandert in een smakeloze en papperige puinhoop zodra je het ontdooit. Het beste is om de rijst te koken en direct te consumeren.

Benieuwd welke vier etenswaren je ook beter uit de buurt van de vriezer moet houden? Lees dan verder op de volgende pagina!

4. Pasta

Net als bij rijst, komt invriezen de kwaliteit van pasta niet ten goede . Hoewel het voordelig lijkt om aan het begin van de week in één keer een grote portie pasta te koken om vervolgens in te vriezen voor de andere dagen, kun je dit toch beter niet doen. Eenmaal ontdooide pasta al zijn gebruikelijke zetmeelconsistentie verliezen, met als resultaat een vochtige en slappe pasta. De saus voor de pasta kun je daarentegen wel invriezen. De pasta kook je dan dagelijks apart terwijl je de saus uit de vriezer ontdooit.

 

5. Mayonaise

Romige sauzen als bijvoorbeeld mayonaise kun je beter niet in de vriezer bewaren. Room ontbindt als het ingevroren wordt, waardoor je dus absoluut geen lekkere romige saus meer hebt als je het eenmaal ontdooit. Dat is natuurlijk zonde. Met name bij een romige mayonaise is dit het geval. Ook dit ontbindt en daarna is het niet meer bruikbaar.

6. Aardappelen

Net als kaas zijn aardappelen niet geschikt om in te vriezen. Als je ze uit hun favoriete donkere voorraadkast haalt en ze in de koude vriezer stopt, zal je alleen maar teleurgesteld zijn. Ongekookte aardappelen krijgen door de bevriezing een korrelige consistentie, waardoor ze in principe oneetbaar zijn voor iedereen die van een lekkere, smaakvolle aardappel houdt.

7. Ingeblikt voedsel

Het is onnodig om gesloten blikken in te vriezen. Ze bevatten al veel conserveermiddelen van zichzelf en dat hoeft niet extra ingevroren te worden. Daarbij heb je een grote kans dat het blik zal exploderen als je deze in de vriezer stopt. Wat je wel kunt doen, is de inhoud van het blik invriezen als het bijvoorbeeld te veel is.