Meng in een grote kom de 2 stokjes verzachte boter, bruine suiker, bloem, kaneel en noten tot een goed mengsel.
Mijn moeder maakt de lekkerste kaneelbroodjes. Ik maak zelf geen kaneelbroodjes… ik heb zo’n zin in mama’s kaneelbroodjes, maar die zijn er niet. Dus moest ik improviseren. Cinnamon Bun Cake, of zoals onze tweejarige het noemt, Cinabun Cake. Een boterachtig mengsel van bruine suiker en kaneel wordt in een witte cake gegoten en overgoten met glazuur in dit recept voor Cinnabon(R) roll cake. Mijn moeder maakt de lekkerste kaneelbroodjes. Ik maak zelf geen kaneelbroodjes… Ik verlangde naar mama’s kaneelbroodjes, maar die waren er niet. Dus moest ik improviseren. Cinnamon Bun Cake, of zoals onze tweejarige het noemt, Cinabun Cake.
Dit kaneelbroodjescake recept is met gemak favoriet bij mij thuis. Ik dacht eigenlijk dat ik het recept voor deze cake al een hele tijd geleden had gedeeld… maar dat bleek niet zo te zijn. Als je zo vaak bakt als ik, gaan dingen door elkaar lopen. Misschien komt het door al die suiker? Hoe dan ook, dit is de makkelijkste cake ter wereld. Mijn kinderen vragen er zelfs om voor hun verjaardagstaart, wat mij zo raar lijkt…hallo geen botercrème…maar we weten allemaal dat kinderen raar zijn. Of misschien ook niet… zo lekker is deze taart. Deze kaneelbroodjestaart is eenvoudig en neemt je favoriete broodje in taartvorm. Doorspekt met kaneel, boter en bruine suiker en overgoten met glazuur wordt deze cake zeker een nieuwe favoriet.
Om dit recept te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten:
3 kopjes bloem
1/4 theelepel zout
1 kopje suiker
4 theelepels bakpoeder
1 1/2 kopjes melk
2 eieren
2 theelepels vanille
1/2 kopje boter, gesmolten
Topping:
1 kopje boter, verzacht
1 kopje bruine suiker
2 eetlepels bloem
1 eetlepel kaneel
Glazuur:
2 kopjes poedersuiker
5 eetlepels melk
1 theelepel vanille
Aanwijzingen:
Verwarm de oven voor op 350F. Zet een 9 x 13 bakvorm klaar (beboterd).
Meng alle basisingrediënten met elkaar, met uitzondering van de boter. Voeg als laatste de gesmolten boter toe en giet het mengsel in de voorbereide pan,
Meng alle ingrediënten voor de topping in een aparte kom. Meng goed. Verdeel het per theelepel over de bodem, zo gelijkmatig mogelijk over de hele bodem. Neem een botermes en draai de topping in de bodem. Plaats in de oven en bak gedurende 28-30 minuten.
Terwijl de taart bakt, maak je het glazuur en zet je het apart.
Haal de taart uit de oven en glazuur hem als hij nog warm is.