Onthul het geheim van de ultieme macaronisalade die opvalt in elke bijeenkomst! Elke vork van deze gekoelde pastasalade barst van de onberispelijke mix van dijonmosterd en romige mayonaise, waardoor het de perfecte metgezel is voor diners, potlucks en barbecue-avonden.
De reis naar het maken van deze onverslaanbare mac salade begon met een eenvoudig verlangen naar verandering. Het routinematig kopen van varianten in dozen had zijn charme verloren, waardoor een zoektocht ontstond naar versheid en zelfgemaakte kwaliteit. Met een vleugje creativiteit en een paar experimentele rondes werd het ideale recept geboren, dat een verfrissende draai aan de zomerse tafel geeft.
Ingrediënten:
16 oz. Elleboog Macaroni
½ Rode Ui
1 groene paprika
1 rode paprika
¼ kopje verse peterselie
1 wortel
¾ kopje Mayonaise (veganistische optie beschikbaar)
1 eetlepel pittige dijonmosterd
Zout en peper, naar eigen smaak
Bereidingsstappen:
Kook eerst de elleboogmacaroni beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel af en laat afkoelen in een grote kom.
Terwijl de macaroni afkoelt, neem je de tijd om de rode ui, beide paprika’s en peterselie fijn te snijden en de wortel in blokjes te snijden. Houd deze even apart.
Doe de fijngehakte groenten, mayonaise en pittige dijonmosterd in de afgekoelde macaroni en breng op smaak met zout en peper. Roer het mengsel goed door zodat elk stukje macaroni in de smaak valt.
Zet de salade in de koelkast tot hij goed afgekoeld is, zodat de smaken goed samensmelten. Deze salade kan koud of op kamertemperatuur worden geserveerd en past zich moeiteloos aan je maaltijd aan.
Omarm de zelfgemaakte essentie en de versheid van deze ultieme macaronisalade, een recept dat je bijgerechten zal verbeteren en je zomerhonger zal stillen.
