Als je geluk hebt, woon je in een deel van de Verenigde Staten waar je naar een Big Boy restaurant kunt gaan. Velen van ons hebben niet het geluk om in een gebied te wonen waar je kunt genieten van een heerlijk verse Big Boy aardbeientaart. Maar je kunt er heel gemakkelijk thuis een maken.
Ingrediënten
Ingrediënten taartkorst
1 kopje bloem voor alle doeleinden
4 ons boter op kamertemperatuur
3 eetlepels poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
Ingrediënten aardbeientaartvulling
1 kopje water
3/4 kopje kristalsuiker
1/4 theelepel zout
2 eetlepels maïzena
1/4 theelepel rode voedselkleurstof
1 kwart aardbeien gespoeld, ontsteeld en gedroogd
1 halve liter slagroom voor de garnering
Zo maak je Big Boy’s verse aardbeientaart
Taartkorst instructies
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Maak de korst door de bloem, boter, poedersuiker en vanille samen te voegen. Meng goed en druk op de bodem en langs de zijkanten van een 9-inch taartvorm. Prik overal in.
Bak ongeveer 10 tot 15 minuten, tot ze lichtbruin zijn. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Instructies voor aardbeientaartvulling
Meng, terwijl de korst bakt, het water, de kristalsuiker, het zout, de maïzena en de kleurstof in een kleine steelpan. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, gedurende ongeveer 5 minuten, tot het ingedikt is. Zet opzij om af te koelen.
Stapel de bessen in de korst als de korst afgekoeld is en giet het ingedikte glazuur erover. Zet in de koelkast tot het glazuur hard is. Serveer met een toef slagroom of slagroomtoefjes.
