Ingrediënten:
9 lasagne noedels
4 kippenborsten zonder bot, in kleine blokjes gesneden
12 oz. zak bevroren broccoli, ontdooid
8 oz. geraspte mozzarella kaas
1 c. geraspte Parmezaanse kaas
1 kleine ui fijngesneden
2 teentjes gehakte knoflook
1/4 theelepel plus 1 eetlepel zout
1 kippenbouillon
1 1/2 m volle melk
1 theelepel gedroogde basilicum
2 eetlepels olijfolie
5 theelepels boter
5 theelepels bloem
Aanwijzingen :
Breng een grote pan water aan de kook, voeg zout en noedels toe. Kook 7-8 minuten tot ze gaar zijn.
Giet af, laat koud water weglopen om plakken te voorkomen en zet apart. Verhit de olie in een middelgrote pan en bak de kip tot deze gaar is. Voeg de broccoli, ui en knoflook toe en bak tot de uien doorschijnend zijn.
Haal van het vuur en zet apart. Smelt in een andere pan de boter en klop de bloem erdoor.
Kook 1 minuut, voeg kippenbouillon en melk toe en klop tot de saus begint in te dikken.
Kook tot de saus de achterkant van de lepel bedekt.
Haal van het vuur en voeg basilicum, zout, Parmezaanse kaas en 1/4 C mozzarella kaas toe.
Voeg het kipmengsel toe aan de saus en meng goed. Zet ze in elkaar…
Leg in een licht ingevette 9″ x 13 pan” een laag noedels, leg er een flinke laag sausmengsel op en bestrooi met een kwart van de overgebleven kaas.
Herhaal dit voor een tweede laag en eindig met een topping van noedels, giet dan de overgebleven saus erover en bestrooi met de overgebleven kaas.
Bak 30 minuten op 375 graden of tot ze goudbruin en bubbelend zijn.
Eet smakelijk!
