INGREDIENTEN
1 pond sla macaroni
4 hardgekookte eieren (fijngehakt)
1 kleine ui, fijngesneden
3 selderribben, in kleine blokjes gesneden
1 kleine paprika, zaadjes en kleine blokjes (rood of oranje)
Dressing
2 kopjes lichte mayonaise (gebruik geen Miracle Whip)
1/2 kopje suiker
1/8 kopje gele mosterd
2 eetlepels dille augurk
1 eetlepel witte azijn of 1 eetlepel appelciderazijn
3/4 theelepel selderijzaad
1/4 theelepel zout
paprikapoeder (om te garneren)
Aanwijzingen :
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen, laat goed uitlekken.
Meng terwijl de pasta kookt alle ingrediënten voor de dressing tot een goed mengsel en zet apart.
Hak alle groenten fijn.
Als de macaroni is afgekoeld en goed is uitgelekt, meng je de dressing erdoor (voeg alles toe als je van een romige salade houdt). Als je niet van veel dressing houdt, laat dan ongeveer 1/2-3/4 c van de dressing weg. Onthoud dat als de salade hard wordt, het een deel van de dressing opzuigt.
Zet het minstens een uur in de koelkast. Hoe langer je het laat opstijven, hoe beter de smaak.
1 pond macaronisalade
4 hardgekookte eieren (gehakt)
1 kleine ui, fijngesneden
3 selderij ribben, klein gesneden
1 kleine paprika, zaadjes en kleine blokjes (rood of oranje)
Dressing
2 kopjes lichte mayonaise (gebruik geen Miracle Whip)
1/2 kopje suiker
1/8 kopje gele mosterd
2 eetlepels dille augurk
1 eetlepel witte azijn of 1 eetlepel appelciderazijn
3/4 theelepel selderijzaad
1/4 theelepel zout
paprikapoeder (om te garneren)
Aanwijzingen :
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen, laat goed uitlekken.
Meng terwijl de pasta kookt alle ingrediënten voor de dressing tot een goed mengsel en zet apart.
Hak alle groenten fijn.
Als de macaroni is afgekoeld en goed is uitgelekt, meng je de dressing erdoor (voeg alles toe als je van een romige salade houdt). Als je niet van veel dressing houdt, laat dan ongeveer 1/2-3/4 c van de dressing weg. Vergeet niet dat als de salade hard wordt, het een deel van de dressing opzuigt.
Zet het minstens een uur in de koelkast. Hoe langer je het laat opstijven, hoe beter de smaak.
