Als het maken van zelfgemaakte sauzen nieuw voor je is, laat je dan niet afschrikken door dit recept. Het is naar mijn mening een van de makkelijkste om mee te beginnen. De eerste keer dat ik een zelfgemaakte saus maakte, denk ik dat mijn zenuwen me de baas waren en ik het een beetje verpestte en opnieuw moest beginnen. Het was maar goed dat ik extra ingrediënten bij de hand had! Nadat ik het de tweede keer goed had gedaan, heb ik de kunst van het saus maken onder de knie en het is een geweldige manier om weg te blijven van roomsoepen als je de volledige huisstijlervaring wilt.
Ingrediënten:
2 (10 ounce) dozen bevroren gehakte broccoli, ontdooid
2 kopjes gekookte rijst
8 ons geraspte cheddarkaas
2 (10 3/4 ounce) blikjes kippensoep (of je gebruikt elk 1 blikje kippenroom en champignonroom)
1 kleine ui, gesnipperd
2 eetlepels boter
Aanwijzingen
-Bak de ui in boter in een grote koekenpan tot hij zacht is.
-Voeg de overige ingrediënten toe en bak tot de kaas gesmolten is.
-Doe in een 2 kwart ovenschaal.
-Bak 1 uur op 350 (onafgedekt).
-Vooruit maken en invriezen: Meng alle ingrediënten (begin met je rijst gekookt, niet rauw) en schep in twee of zelfs drie kleinere ovenschalen, dek af, label en vries in. Als je ’s nachts ontdooit, hoef je alleen het uur te koken. Als je uit de diepvries kookt, voeg dan ongeveer tien minuten toe en controleer op gaarheid.
