INGREDIENTEN:
10 ons eiernoedels
2 eetlepels ongezouten boter
1 zoete ui, in blokjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 theelepels Italiaanse kruiden
1 1/2 kopjes bevroren erwten en wortelen, ontdooid
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 kop kippenbouillon
1 kopje zware room
1 1/2 kopjes gekookte kipfilet, in kleine blokjes gesneden
Zout en peper naar smaak
BEREIDING:
-Kook de noedels beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-Smelt in een grote koekenpan de boter op middelhoog vuur. Roer de ui, knoflook, Italiaanse kruiden, erwten en wortels erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
-Kook ongeveer 3 minuten tot de uien zacht en doorschijnend zijn. Roer de bloem erdoor tot het gecombineerd is.
-Giet de kippenbouillon en slagroom erbij en breng aan de kook. Laat het zachtjes koken. Roer af en toe tot het is ingedikt, ongeveer 5 minuten.
-Giet de pasta af en voeg toe aan de koekenpan, samen met de kip. Voeg meer zout en peper naar smaak toe en serveer warm. Eet smakelijk!
