Banaan-Strawberry Cheesecake Fantasie😋❤️
Ingrediënten:
2 kopjes graham cracker kruimels
1/2 kop ongezouten boter, gesmolten
3 rijpe bananen, gepureerd
3 eetlepels citroensap
4 pakjes roomkaas, verzacht
1 1/2 kopje kristalsuiker
4 grote eieren
1 kopje zure room
1 theelepel vanille-extract
1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
1 1/2 kopjes gehakte aardbeien
Instructies :
Verwarm de oven voor op 160°C. Vet een springvorm van 9 inch in.
Meng in een middelgrote kom de graham cracker kruimels en gesmolten boter tot een goed mengsel. Druk op de bodem van de voorbereide pan.
Meng in een andere kom de geprakte bananen en het citroensap. Zet apart.
Klop in een grote mengkom de roomkaas en suiker tot een gladde massa. Voeg een voor een eieren toe en klop goed na elke toevoeging.
Roer zure room, vanille-extract en bloem erdoor tot een gladde massa.
Spatel het bananenpuree en de gehakte aardbeien er voorzichtig door tot een gelijkmatige verdeling.
Giet het beslag in de voorbereide korst en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Bak 60-70 minuten, of tot het midden bijna hard is.
Zet de oven uit en laat de cheesecake 1 uur afkoelen in de oven met de deur dicht.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster. Zet minstens 4 uur of een nacht in de koelkast voor serving❤️❤️.