Philly Cheesesteak Gehaktbrood is officieel ons nieuwe favoriete gehaktbrood in ons huis. We hebben de hele zomer een Philly Cheesesteak-kick gehad en dit gehaktbrood vervangt onze vorige favorieten.
Waar staat de geweldige stad Philadelphia bekend om? De Rocky-films, de Liberty Bell en natuurlijk de overheerlijke Philly Cheesesteak. Een traditionele cheesesteak is een sandwich van dungesneden biefstuk, uien en gesmolten kaas in een lang hoagiebroodje.
Het werd ongeveer een eeuw geleden ontwikkeld door Italiaanse immigranten in dit gebied, die gehakte biefstuk serveerden op een broodje in Italiaanse stijl, en het sloeg al snel aan. Dit hartverwarmende, tongstrelende fastfood werd een instant Amerikaanse klassieker, en ondanks de naam kun je Philly cheesesteaks tegenwoordig bijna overal krijgen.
Ingrediënten
1 eetlepel olie
1 ui, in blokjes gesneden
1 groene paprika, in blokjes gesneden
8 ons champignons, in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 pond gemalen rundvlees
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel peper
1/2 kopje cheese whiz (optioneel)
1 theelepel worcestershiresaus
2 eetlepels ketchup
2 eieren
1 kopje panko paneermeel (glutenvrij voor glutenvrij)
4 ons provolone (optioneel)
8 plakjes provolone
Hoe maak ik Philly Cheesesteak gehaktbrood
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur, voeg de ui, paprika en champignons toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 7-10 minuten.
Voeg de knoflook toe en bak tot deze geurig is, ongeveer een minuut, voordat je de pan van het vuur haalt.
Meng het rundvlees, zout, peper, cheese whiz, Worcestershire saus, ketchup, eieren, paneermeel en het gekookte mengsel van de uien, paprika’s, champignons en knoflook.
Leg de helft van het mengsel neer, leg het stevige stuk provolone in het midden, top af met het resterende mengsel, plak de randen goed dicht, vorm het brood naar wens en leg het op een bakplaat.
Bak in een voorverwarmde oven van 180 graden tot het gaar is, ongeveer 50-60 minuten.
Verdeel de plakjes provolone over de bovenkant van het brood, zet terug in de oven en bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 2-4 minuten.
