Hallo vrienden! Vandaag deel ik graag een recept dat ongelooflijk speciaal voor me is: de troostende Ham en Aardappel Au Gratin. Dit klassieke gerecht komt oorspronkelijk uit Frankrijk en brengt een warm en romig genot op tafel, gekoppeld aan een rijke, kaasachtige essentie. Het is het soort maaltijd dat je familie aanmoedigt om wat langer aan tafel te blijven zitten, te genieten van gesprekken en gekoesterde momenten te creëren. Of je nu gasten ontvangt of gewoon je gezin wilt verwennen, dit hartverwarmende gerecht is gegarandeerd een publiekstrekker. Laten we een vleugje gezellige Midwest-charmonie aan je keuken toevoegen met dit eenvoudige maar indrukwekkende recept.
Combineer deze Ham en Aardappel Au Gratin met een knapperige groene salade in een lichte vinaigrette of wat gestoomde sperziebonen voor een frisse, kleurrijke toevoeging aan je maaltijd. En voor de ultieme gezellige dinerervaring serveer je er warm, knapperig brood bij – perfect om de heerlijke saus op te zuigen!
Ham en aardappel au gratin recept:
Porties: 6-8
Ingrediënten:
2 pond aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
1 1/2 kopjes gekookte ham, in blokjes gesneden
1 kleine ui, fijngesneden
3 eetlepels boter
3 eetlepels bloem
2 kopjes melk
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1/4 theelepel paprikapoeder
1 kopje geraspte scherpe cheddar kaas
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
Aanwijzingen:
Verwarm de oven voor op 175°C en vet een 2-kwart ovenschotel in.
Leg de helft van de aardappelen, ham en uien in de schaal en herhaal dit met de andere helften.
Smelt de boter in een steelpan, roer de bloem erdoor en laat een minuut koken. Voeg geleidelijk melk toe, laat sudderen tot het is ingedikt en breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
Haal van het vuur, voeg cheddar toe en giet over de lagen.
Dek af met folie en bak 60 minuten. Haal het deksel eraf, voeg Parmezaanse kaas toe en bak nog 20-30 minuten tot het goudkleurig is.
Laat een beetje afkoelen voor het opdienen.
Variaties en tips:
Voeg een snufje cayenne of hete saus toe voor extra warmte.
Vervang voor een vegetarische versie de ham door gebakken champignons en spinazie.
Dit gerecht is heerlijk als restje en kan goed worden opgewarmd.
Experimenteer met verschillende soorten kaas voor de afwisseling.
Gebruik een mandoline snijmachine voor gelijkmatige dunne aardappelschijfjes.
Geniet van het maken van deze heerlijke Ham en Aardappel Au Gratin, en laat het je huis vullen met warmte en je maaltijd met vreugde!”
