Ingrediënten
2 grote kippenborsten zonder bot – in de lengte doormidden gesneden en gestampt tot een gelijkmatige dikte om vier koteletten te maken
2 grote eieren, geklopt + 1 el water
1 c bloem
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel gerookt paprikapoeder – gewoon is prima als je geen gerookt paprikapoeder hebt
½ theelepel zout
¼ theelepel peper
½ theelepel knoflookpoeder
¼ c plantaardige olie
Honing Knoflooksaus:
½ c honing
2 theelepels gehakte knoflook
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel maïszetmeel + 3 eetlepels koud water
Hoe maak je knapperige honing-knoflook kip?
Zet een steelpan op het vuur en voeg sojasaus, honing en knoflook toe. Roer tot het goed gemengd is.
Zet het vuur op middelhoog en laat het mengsel koken.
Voeg in een mengkom koud water en maïzena toe. Roer tot het goed gemengd is.
Giet de maïzena in de pan en roer tot het goed gemengd en dik is.
Haal de pan van het vuur.
Voeg in een mengkom de bloem, knoflookpoeder, cayennepeper, paprikapoeder, zout en peper toe. Klop tot het goed gemengd is.
Voeg in een andere mengkom 1 el water en de eieren toe. Klop tot het goed gemengd is.
Doop elk plakje kip in het eigeel en vervolgens in het bloemmengsel. Zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
Zet een grote koekenpan op het fornuis en zet het vuur op middelhoog.
Voeg olie toe en laat het heet worden.
Voeg de stukken kip toe en bak elke kant ongeveer 5 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Doe de gebakken stukjes kip in de kom met de honing-knoflooksaus en schep om tot ze goed bedekt zijn.
Serveer warm en geniet!
