Het leuke aan deze zalmpasteitjes is dat je er vrijwel alle ingrediënten aan kunt toevoegen die je maar wilt. Ik kies voor de meer eenvoudige aanpak om de jongere smaakpapillen te kalmeren, maar je kunt ook hete saus, pepers, gedroogde kruiden of andere kleine blokjes groenten toevoegen.
Als je een vloeibaar ingrediënt toevoegt, moet je de droge ingrediënten verhogen om de juiste consistentie te behouden.
Ingrediënten:
1 (14 3/4 ounce) zalm in blik
1/4 kopje ui, fijngesneden
1/4 kop maïsmeel
1/4 kopje bloem
1 ei
3 eetlepels mayonaise
Aanwijzingen:
Open de zalm en laat goed uitlekken. Doe de uitgelekte zalm in een mengkom en schilferen gelijkmatig met een vork. Voeg ui, maïsmeel, bloem, mayonaise en ei toe. Roer tot het goed gemengd is.
Vorm van het mengsel pasteitjes ter grootte van een gemiddelde hamburger of minder. Bak ze in olie in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze aan elke kant bruin zijn. Draai een keer tijdens het bakken.
Opmerking: De mayonaise zorgt ervoor dat de pasteitjes hun vorm behouden en niet te droog worden.
