Gekarameliseerde Gebakken Kippenpoten of Vleugels is een recept dat de essentie van comfort food belichaamt, door de rijke, hartige smaak van kip te combineren met een zoet en pittig glazuur. Dit gerecht is niet alleen verrukkelijk maar ook verrassend eenvoudig te bereiden, waardoor het perfect is voor zowel doordeweekse diners als speciale gelegenheden.
Als je je kip kiest, overweeg dan om kippenpoten of kippenvleugels te gebruiken, afhankelijk van je voorkeur. Kippenpoten bieden meer vlees en zijn lekkerder voor een stevige maaltijd, terwijl vleugels perfect zijn voor een leuke, fingerfood ervaring. Als je gezondheidsbewust bent, kun je het vetgehalte verminderen door te kiezen voor kip zonder vel, hoewel het vel wel bijdraagt aan de smaak en knapperigheid van het uiteindelijke gerecht.
Het glazuur is het hart van dit recept en de balans van smaken is cruciaal. Sojasaus van hoge kwaliteit kan een aanzienlijk verschil maken in smaak, dus kies een merk dat je vertrouwt. De honing in het glazuur voegt niet alleen zoetheid toe, maar helpt ook om die mooie karamelisatie te creëren, dus het gebruik van een goede kwaliteit honing wordt aanbevolen.
Ingrediënten
2 1/2 pond kippenbouten
1 2/3 eetlepels olijfolie (zodat het niet aan de pan blijft plakken)
1/2 kopje sojasaus
1 2/3 eetlepels ketchup
3/4 kopje honing
2 -3 teentjes knoflook, fijngehakt
zout en peper
Aanwijzingen:
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit of 180 graden Celsius.
Leg de kip in een ovenschaal van 9×13 inch. Meng de olie, sojasaus, ketchup, honing, knoflook, zout en peper.
Giet over de kip.
Bak een uur in de voorverwarmde oven, of tot de saus gekarameliseerd is.
Je kunt ook vleugeltjes of varkensribbetjes gebruiken.