Dit recept met knoflookkip roerbak je in minder dan 30 minuten! Ik ben dol op maaltijden die ik tijdens drukke avonden in elkaar kan flansen, zodat we niet in de verleiding komen om naar de drive-thru te gaan. Bovendien smaakt deze roerbakkip met knoflooksaus zo goed dat het liefde bij de eerste hap zal zijn.
Ingrediënten
1 pond kipfilet zonder vel, in blokjes gesneden
1 eetlepel + 1 theelepel olijfolie gedeeld
1 gele paprika in plakjes gesneden
1 c In plakjes gesneden champignons
2-3 c Broccoliroosjes
4 teentjes knoflook fijngehakt
Zout en peper naar smaak
1 el Sojasaus
¾ c. Kippenbouillon
1½ theelepel suiker
2 theelepels sesamolie
2 theelepels Maïzena
Hoe maak ik knoflook kip roerbak
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de broccoli, in plakjes gesneden champignons en gele paprika toe aan de verhitte pan en bak 5-6 minuten tot de groenten zacht beginnen te worden. Verwijder de groenten, dek ze af en zet ze opzij voor later.
Doe een theelepel olijfolie in de verwarmde koekenpan en voeg de stukjes kipfilet toe. Bak tot de kip niet meer roze in het midden is en door en door gaar. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Meng de groenten terug in de koekenpan.
Meng in een aparte kom de sojasaus, suiker, kippenbouillon, sesamolie en maïzena en meng goed.
Giet de saus over de kip en groenten in de koekenpan en roer om te coaten. Laat 2-3 minuten koken tot alles goed bedekt is en de saus is ingedikt.
Serveer eventueel over witte rijst.