De Christmas Cherry Bars zijn een heerlijk dessert dat feest brengt op elke feesttafel. Dit zoete brouwsel is gemaakt met rijke kersentaartvulling, gelaagd tussen een boterachtige korst en een kruimelige topping, die warmte en vreugde uitstraalt bij elke hap. Het gerecht heeft niet één specifieke oorsprong, maar lijkt een vrolijke aanpassing van traditionele fruitrepen, doordrenkt met de geest van Kerstmis. De felrode kleur maakt dit dessert bijzonder passend bij het seizoen, door de associatie van kersen met vreugde en overvloed. De repen zijn een populaire keuze voor feestelijke bijeenkomsten, cadeau-uitwisselingen en gezellige avonden bij het haardvuur.
Het serveren van Christmas Cherry Bars kan al een vrolijke aangelegenheid op zich zijn. Ze kunnen worden gepresenteerd als een op zichzelf staande traktatie, licht bestrooid met poedersuiker om een winterwonderland esthetiek op te roepen, of naast een bolletje vanille-ijs voor een verrukkelijk contrast. Voor een vleugje extravagantie kun je er voor het serveren een beetje pure chocolade overheen sprenkelen. Een kop warme chocolademelk, gekruide cider of een glas melk zou de zoete tartheid van de kersen prachtig aanvullen en een typisch vakantie-smaakpalet vormen. Deze repen passen ook heel goed bij hartige hapjes of sandwiches als onderdeel van een groter vakantiebuffet of bij de thee.
Naam recept: Kerstmis Kersen Repen
Ingrediënten:
1 kopje boter, verzacht
2 kopjes suiker
4 eieren
1 theelepel vanille-extract
3 kopjes bloem
1 theelepel zout
1 blik (21 ounces) kersentaartvulling
Voor het glazuur (optioneel):
1 kopje poedersuiker
2 el melk
½ theelepel vanille-extract
Instructies:
Oven voorverwarmen: Verwarm je oven voor op 350°F (175°C). Vet een bakvorm van 9×13 inch in.
Klop boter en suiker: Klop in een grote kom de boter en suiker tot een luchtig mengsel.
Voeg eieren en vanille toe: Klop de eieren er één voor één door en roer dan de vanille erdoor.
Droge ingrediënten combineren: Klop in een aparte kom de bloem en het zout door elkaar.
Meng droge en natte ingrediënten: Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het romige mengsel en meng goed.
Bereid de bodem voor: Verdeel 3 kopjes beslag gelijkmatig in de voorbereide pan.
Kersenvulling toevoegen: Verdeel de kersenvulling voorzichtig over het beslag.
Bovenste laag: Laat het resterende beslag in kleine klontjes over de vulling vallen.
Bak: Bak 35-40 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Afkoelen: Laat volledig afkoelen op een rooster.
Vanille glazuur (optioneel)
Ingrediënten mengen: Klop in een kleine kom poedersuiker, melk en vanille-extract tot een gladde massa.
Besprenkelen: Zodra de kersenrepen volledig zijn afgekoeld, besprenkel je ze met het vanilleglazuur.
Serveren: Snijd de repen in stukken en serveer ze nadat het glazuur is uitgehard.
Geniet van deze heerlijke Christmas Cherry Bars als feestelijk hoogtepunt van de feestdagen!