Cajun Honey Butter Salmon is de perfecte balans tussen zoet en hartig. Het bestaat uit geschroeide Cajun zalm en een makkelijke honing-knoflook botersaus. Maak dit eenvoudige hoofdgerecht in ongeveer 15 minuten met slechts één koekenpan.
Ingrediënten
4 zalmfilets, gezouten en gekruid naar smaak
6 eetlepels. Ongezouten boter
1/3 kopje honing
Op smaak brengen met Cajun kruiden
2 eetlepels knoflookpoeder
2 theelepels Italiaanse kruiden
2 theelepels paprikapoeder (gerookt paprikapoeder, indien beschikbaar)
cayennepeper (1 theelepel)
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel zwarte peper, gekraakt – of 1/2 theelepel zwarte peper, fijngemalen
Kwart theelepel zout
1/2 theelepel fijngemalen rode peper
Hoe maak je Cajun honingboter zalm?
Meng de ingrediënten voor de Cajun-kruiden in een kom.
Klop de boter 2 minuten met een elektrische handmixer tot hij licht en luchtig is. Mix honing en room in een blender tot een gladde massa. 1 eetlepel gecombineerde Cajun-kruiden (de overgebleven kruiden zijn tot 3 maanden houdbaar in een luchtdichte verpakking).
Dep de zalmfilets met keukenpapier aan alle kanten droog. Breng op smaak met zout en peper nadat je de zalm hebt ingewreven met olie.
Bak de zalm 6-8 minuten aan elke kant op een voorverwarmde grill of grillpan, of tot hij ondoorzichtig en knapperig is.
Verdeel een royale hoeveelheid Cajun Honey Butter over elk plakje nadat je de grill hebt uitgezet (of het fornuis als je een grillpan gebruikt).
Laat de boter 30 seconden smelten en verdeel het dan over de zalm met de achterkant van een lepel. Draai hem om en doe hetzelfde aan de andere kant.
Garneer eventueel met gehakte koriander of peterselie en serveer direct.