Ingrediënten
Voor de patty melts:
1 pond gemalen rundvlees
6 sneetjes roggebrood
½ theelepel uienpoeder
½ theelepel Knoflookpoeder
Zout en peper naar smaak
6 Plakjes cheddar kaas
6 Plakjes provolone kaas
6 eetlepels boter, zacht en ongezouten
Voor de geheime saus:
¼ C.Mayonaise
2 el. Gehakte spekjes
3 eetlepels ketchup
1 theelepel suiker
1 theelepel relish
Hoe maak je Patty Melts met geheime saus?
Maak van het vlees 3 platte pasteitjes met ongeveer dezelfde vorm als je sneetjes brood.
Kruid het vlees aan beide kanten met uienpoeder, knoflookpoeder en zout en peper naar smaak.
Bak de pasteitjes op middelhoog vuur op het fornuis tot ze gaar zijn. Haal ze uit de pan.
Terwijl het vlees kookt, meng je de ingrediënten voor de saus tot ze goed zijn opgenomen.
Veeg de koekenpan waarin het vlees is gebakken schoon en zet het vuur laag.
Beboter een kant van elk stuk brood goed.
Leg drie sneetjes brood met de beboterde kant naar beneden in de koekenpan.
Beleg elk sneetje brood met 2 plakjes provolonekaas, een vleespatje en 2 plakjes cheddarkaas.
Doe een beetje van de saus op de niet-beboterde kant van de resterende sneetjes brood en leg ze met de sauskant naar beneden op de patty melts in de koekenpan.
Draai de patty melts om zodra de provolone gesmolten is en de ene kant van het brood goed geroosterd is.
Rooster de andere kant van het brood goed en serveer.