Dit Cream Puff recept is beroemd in mijn familie en bij iedereen aan wie ik ze ooit heb geserveerd.
Deze roomsoesjes zijn anders dan alle andere die je ooit hebt gegeten. Het geheim van de beroemde roomsoesjes van mijn moeder zit hem in haar geweldige vulling. Sommige mensen proberen een vulling van flauwe vanillepudding te gebruiken. Deze keer niet. Deze vulling heeft een puddingbasis, maar met de toevoeging van opgeklopte slagroom kan het niet misgaan. Het is rijk, decadent en alles wat een roomsoesvulling moet zijn!
De schelpen zijn ook ultralicht, waardoor ze het perfecte vat zijn om al die lekkere room in te doen! Je kunt de schelpen zelfs van tevoren maken en invriezen! Je kunt de room ook een dag van tevoren maken. Vul ze dan voor het serveren. Ik heb ze zelfs de avond van tevoren gevuld en ze waren de volgende dag perfect. Ik zou alleen nog even wachten met de poedersuiker, want die kan raar gaan doen in de koelkast.
Ingrediënten
1 stokje boter (8 eetlepels)
1 kopje water
1 theelepel vanille
4 eieren
1 c bloem
MOEDERS BEROEMDE VULLING:
1 pint zware room
1 pakje (3,4 OUNCES) instant vanillepudding
⅓ kopje melk
Zo maak je MOM’S FAMOUS CREAM PUFFS
Breng de boter, het water en de vanille aan de kook.
Voeg de bloem toe en roer constant tot het een bal vormt.
Haal eruit en laat afkoelen.
Klop er één voor één 4 eieren door tot een glad beslag.
Laat per T. vallen op met perkament beklede koekjesvellen.
Bak ongeveer 25-30 minuten op 400 graden.
LAAT AFKOELEN.
Snijd doormidden en spuit of schep er de vulling van mama in.
Bestuif met poedersuiker.
Vulling:
Klop de slagroom, puddingpoeder en melk in een mixer tot een dikke slagroom!
Zoeken:
Zoeken …
Recepten die je misschien leuk vindt
Zelfgemaakte loonsnoepjes
Zuidelijke karnemelktaart
Hoe je succesvol komkommers kweekt: 9 veelgemaakte fouten om te vermijden
GEBAKKEN KANEELBANANEN: ZE ZIJN ZOET, ZACHT EN SMELTEN IN JE MOND
Longhorn kip met Parmezaanse korst