De Creamy Ranch Chicken Tater Tot Bake is een hartverwarmend gerecht dat zijn wortels heeft in de comfort food tradities van de Amerikaanse Midwest. Het is een heerlijke combinatie van knapperige tater tots, malse kip en de smaak van ranch kruiden, allemaal omhuld in een romige saus, het is een bewijs van de vindingrijkheid van thuis koken. Deze ovenschotel is uitgegroeid tot een veelgebruikt gerecht voor potlucks, dat een menigte tevreden stelt met zijn vertrouwde smaken en eenvoudige bereiding. Als het een van die dagen is waarop je de troost van een heerlijk stevige maaltijd zoekt of een tafel vol vrienden of familie moet voeden, dan is dit recept een uitkomst met zowel gemak als flair.
Terwijl de Creamy Ranch Chicken Tater Tot Bake een vullend gerecht op zichzelf is, combineert het heerlijk met een knapperige groene salade om door de rijkdom heen te snijden. Voor degenen die hunkeren naar een extra vleugje groen, zijn gestoomde broccoli of geroosterde asperges geweldige begeleiders. Als je een rustieke ervaring op de boerderij wilt, serveer dan verse broodjes of een knapperig brood om de overgebleven romige saus op te scheppen.
Romige Ranch Kip Tater Tot Bakken
Porties: 8-10
Ingrediënten:
– 2 pond kipfilets zonder bot, in hapklare stukken gesneden
– 1 (32 oz) pak bevroren tater tots
– 1 pot zure room van 16 oz
– 1 blik kippensoep van 10,5 oz
– 1 pakje ranchdressingmix
– 2 kopjes geraspte cheddarkaas
– 1 kopje knapperig spek, verkruimeld (optioneel)
– 1 eetlepel olijfolie
– Zout en peper naar smaak
– Gehakte verse peterselie voor garnering
Aanwijzingen:
1. Verwarm je oven voor op 175°C en vet een ovenschaal van 9×13 inch licht in met olijfolie.
2. Kruid de gesneden kipfilets met zout en peper. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de stukken kip tot ze net gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten. Haal ze uit de koekenpan en zet apart.
3. Meng in een grote kom de zure room, kippensoep en ranchkruidenmix tot een gladde massa.
4. Leg de helft van de bevroren tater tots op de bodem van de ingevette ovenschaal, gevolgd door de gekookte stukjes kip.
5. Giet en verdeel het romige ranchmengsel over de kip en zorg voor een gelijkmatige verdeling.
6. Strooi de geraspte cheddarkaas over de saus en bedek met de overgebleven tater tots. Strooi voor een rokerig tintje verkruimelde bacon over de bovenkant als je die gebruikt.
7. Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak 45 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder dan de folie en bak nog 15-20 minuten, of tot het gerecht bubbelachtig is en de aardappeltaartjes goudbruin zijn.
8. Laat de ovenschotel 5 minuten rusten voor het opdienen. Garneer met vers gehakte peterselie voor een vleugje kleur en frisheid.
Variaties en tips:
– Probeer voor een beetje kick een in blokjes gesneden jalapeño of een scheutje hete saus toe te voegen aan het romige ranchmengsel.
– Als je een lichtere versie wilt, vervang dan de zure room door Griekse yoghurt en gebruik een magere kippensoep.
– Wie tijd over heeft, kan kiezen voor een zelfgemaakte ranchmix met gedroogde dille, peterselie, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.
– Laat de ovenschotel altijd even rusten voordat je hem serveert, want dan kan de saus iets indikken en kunnen de smaken zich mooi vermengen.