Rundvlees Stroganoff is het ultieme comfort eten! Mals rundvlees, champignons en uien worden gesmoord in een rijke, smaakvolle saus.
Ingrediënten
1½ pond stoofvlees.
1½ kopje gehalveerde champignons.
1 grote gesnipperde ui.
4 takjes verse tijm.
⅓ Kop bloem voor alle doeleinden.
Een halve theelepel knoflookpoeder.
½ theelepel keukenzout.
½ theelepel gemalen zwarte peper.
½ theelepel paprikapoeder.
2 eetlepels zonnebloemolie.
2 eetlepels zachte boter.
Kop natriumarme runderbouillon.
Droge eiernoedels; ik gebruikte een pakje van 8 ons.
1 eetlepel verse peterselie.
Hoe maak je Rundvlees Stroganoff Casserole
Begin met het voorverwarmen van de oven op 300°F voordat je begint met koken. Voeg daarna de bloem en kruiden toe in een grote mengkom. Zet de kom opzij.
Snijd daarna het overtollige vet van het vlees en wentel het voorzichtig door het bloemmengsel om het goed te coaten.
Verhit in een koekenpan de plantaardige olie en boter op middelhoog vuur tot de boter gesmolten is. Voeg de stukjes rundvlees toe en bak tot zich aan elke kant een korstje heeft gevormd, ongeveer 3 minuten per kant.
Doe alle ingrediënten in een 9×13-inch pan en meng goed. Voeg de runderbouillon toe en meng goed. Bak 2 uur of tot het vlees gaar is, als je aluminiumfolie gebruikt.
Klop ondertussen de zure room, het jusblokje en de maïzena in een kleine kom tot een gladde massa. Kook de eiernoedels 2 minuten korter dan op de verpakking staat aangegeven. Laat goed uitlekken.
Haal de biefstuk uit de oven en verhoog de temperatuur naar 350 graden Fahrenheit. Haal de takjes tijm uit de pan en klop de eiernoedels en het jusmengsel erdoor tot alles goed gemengd is. Bak nog 15 minuten, tot het mengsel heet en borrelend is.
Zoeken:
Zoeken …
Recepten die je misschien leuk vindt
Doritos Taco Salade Recept
Duitse Rundvlees Rouladen
Taco gevulde schelpen met queso
Kaneelbroodjes Muffins
Knapperige zeevruchten kooksaus met boter