Of de zomer nu op zijn retour is of op zijn retour, er is iets aan koken met ananas waar we zo blij van worden. Het is een heerlijke, heldere, leuke smaak om in je recepten te verwerken, dus waarom zouden we er niet zoveel mogelijk uit willen halen? Ananas is niet alleen geweldig, maar hoe lekker is het als je het combineert met kokos… piña coladas, iemand? Een ongelooflijk smaakduo, en we wisten dat we dat zouden doen toen we laatst zin kregen in een taart die tropisch aanvoelde/smaakte. Daarom bedachten we deze super simpele cake met complexe piña colada smaak!
Deze cakemix hack zal de manier waarop cake wordt gemaakt voor altijd veranderen! Gooi gewoon alle ingrediënten in een 9×13 ovenschaal, mix het en zet het in de oven! Je op de tropen geïnspireerde cake is klaar in een mum van tijd!
Piña Colada Dump Cake
1 uur om te bereiden serveert 10-12
INGREDIENTEN
½ kopje ongezouten boter, gesmolten
⅓ kop gekruide rum
2 pond bevroren stukjes ananas
1 (15,25-ounce) doos gele cakemix
2 kopjes gezoete kokosvlokken
½ kopje (1 stokje) ongezouten boter, in blokjes gesneden
Vanille-ijs, optioneel
Slagroom, optioneel
Marasquin kersen, optioneel
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 350º F.
Meng in een 9×13-inch ovenschaal de gesmolten boter, rum en bevroren ananas tot een goed mengsel.
Strooi de droge cakemix gelijkmatig over het ananasmengsel en strooi er kokos overheen. Leg gelijkmatig klontjes boter op de kokos.
Zet de ovenschaal in de oven en bak 50-60 minuten, of tot het beslag gaar is en de kokos geroosterd is, maar niet verbrand.
Dek af met aluminiumfolie als de kokos begint te verbranden voor het einde van de baktijd. Serveer warm of koel met de gewenste toppings. Eet smakelijk!
