INGREDIENTEN
1 pond spaghetti, gekookt en uitgelekt
1 1/2 kopjes kerstomaatjes, gehalveerd
1 komkommer, in blokjes gesneden
2 courgettes, in blokjes gesneden
1 groene paprika, in blokjes gesneden
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 rode ui, in blokjes gesneden
1 blikje gesneden zwarte olijven, uitgelekt
Voor de dressing:
1 fles Italiaanse dressing
1/2 kopje Parmezaanse kaas, geraspt
1 eetlepel sesamzaad
1 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel selderijzaad
1/4 theelepel knoflookpoeder
BEREIDING
Ik heb de pasta gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking, daarna uitgelekt en afgespoeld met koud water.
Pak vervolgens de groentedobbelsteentjes. Meng courgette, cherrytomaatjes, groene en rode paprika, rode ui, komkommer en zwarte olijven in een grote kom.
Voor de dressing klopte ik de Italiaanse dressing, sesamzaadjes, geraspte Parmezaanse kaas, paprika, selderijzaad en knoflookpoeder door elkaar in een andere mengkom.
Aan het eind mengde ik de gekookte pasta met de gehakte groenten en olijven, goot er toen de dressing overheen en mengde alle ingrediënten goed door elkaar.
Ik heb de pot minstens 3 uur in de koelkast gezet en afgedekt met plasticfolie.
Ik hoop dat je geniet van deze makkelijke salade, hij is erg voedzaam en rijk! Kinderen zullen er ook dol op zijn vanwege de kleurrijke groenten! ZO PROBEER
Eet smakelijk!