Een van mijn favoriete voorgerechten is krab rangoon. Ik ben dol op de romige vulling en hoe het perfect gebakken is. Dus besloot ik een gezondere versie te maken door in plaats daarvan loempia’s te maken.
Ze zijn geweldig geworden!
Krab Rangoon Eierrolletjes
Ingrediënten
1 theelepel knoflookpoeder
½ pond krabvlees, in vlokken, gekookt
½ theelepel uienpoeder
16 oz. Roomkaas, zacht
3 groene uien, fijngehakt
1-2 eetlepels worcestershiresaus
8 loempia’s
Olie om te bakken
Hoe maak je krab loempia’s
Meng de uienpoeder, worcestershiresaus, roomkaas, knoflookpoeder en groene uien tot een goed mengsel.
Spatel het krabvlees door het mengsel.
Doe 3 eetlepels van het mengsel in het midden van elk van de loempiawraps.
Vouw de uiteinden van de loempia’s naar binnen en rol ze goed dicht, gebruik een beetje water om de naad dicht te maken als je klaar bent.
Verhit een paar centimeter olie in een diepe pan of koekenpan tot 375 graden.
Bak de loempia’s goudbruin en knapperig.
Laat ze uitlekken op een met keukenpapier bekleed bord voordat je ze serveert.