Deze Denver Omelet Egg Muffins geven je de energie die je nodig hebt om de dag door te komen! Boordevol eiwitten en slechts 1 netto koolhydraat per stuk, deze ei muffins zijn de perfecte maaltijd prep ontbijt!
kooktijd : 18 minuten
TOTALE TIJD : 18 minuten
INGREDIËNTEN:
6 grote eieren
1/4 kopje room
1/2 theelepel zout, peper
1/2 theelepel bakpoeder
3/4 kopje gehakte ham
1 kopje geraspte kaas
1/4 kopje ui
1/4 kopje paprika
INSTRUCTIES:
-Verwarm de oven voor op 350 graden.
-Meng in een middelgrote kom de eieren, room, bakpoeder, zout en peper.
-Klop het mengsel tot het helemaal gecombineerd is.
-Roer de gehakte ham, geraspte kaas, ui en paprika erdoor tot het mengsel gelijkmatig is verdeeld.
-Schep het mengsel met behulp van een maatbeker van 1/4 kop of een ijsschep in een ingevet muffinblik. Ik raad een siliconen muffinvorm aan omdat het mengsel dan niet blijft plakken en de muffins heel gemakkelijk loslaten.
-Bak 18-20 minuten tot de muffins zijn gestold en een tandenstoker er schoon uitkomt.