Zo blijft je antiaanbaklaag langer goed!

De teflonlaag in de koekenpan is een ware uitkomst voor veel amateur chefs. Het scheelt een hoop irritatie als je pannenkoeken niet aanbakken aan de onderkant van de koekenpan. Toch is die laag in de pan geen eeuwig leven beschoren. Stukje bij beetje slijt de antiaanbaklaag weg en dan opeens bakt je eten wel weer aan. Dat is nou jammer… Velen van ons zullen de pan gelijk weggooien en een nieuwe kopen, maar dat is eigenlijk zonde. Met deze truc is het namelijk heel makkelijk op te lossen!

Weggooien hoeft niet meer!

Keukenzout

Deze truc is zo simpel en de oplossing heb je al in je keukenkastje staan, namelijk: keukenzout! Het enige dat je moet is de antiaanbaklaag van de desbetreffende pan bedekken met een flinke laag keukenzout. Laat dit even goed heet worden door de pan een tijdje op het vuur te zetten. Vervolgens hoef je het zout er alleen maar af te spoelen en de pan weer droog te maken. Je zult zien dat alles nu veel minder aanbakt!

Afwassen

Om te voorkomen dat je antiaanbaklaag snel slijt kun je ervoor kiezen om je pan niet meer met afwasmiddel te reinigen. Afwasmiddel slijt de mooie laag stukje bij beetje weg en dat wil je eigenlijk voorkomen. Kies er daarom voor om je pan enkel af te spoelen met water en een afwasborstel en daarna even te drogen met een velletje keukenpapier. Op die manier haal je het vet weg, maar blijft de laag intact!

Naast het beschermen van je antiaanbaklaag, kan zout je pannen nog verder helpen. Ga door naar de tweede pagina om te lezen hoe je een aangebrande pan redt met zout.

Aangebrand

Het overkomt de beste. Het vuur stond net iets te hoog of je raakte afgeleid door de telefoon of je kind. Voor je het weet begint de keuken te stinken en zijn je aardappelen aangebrand of dat lekkere stuk vlees is veranderd in een rubberen zool. Je eten kun je weggooien, maar ook de pan ziet er niet meer zo fraai uit. Gelukkig is er een trucje waardoor je zonder al te veel werk je aangebrande pan weer kunt redden.

 

Schoonmaken

Je kunt een aangebrande pan heel gemakkelijk schoonmaken door middel van gewoon keukenzout. Strooi het zout over de aangebrande bodem en giet er water bij, genoeg om de hele bodem te bedekken. Zet de pan op een laag vuurtje en laat het water ongeveer 15 minuten zachtjes koken. Dankzij het kokende water en het bijtende zout kun je nu de aangekoekte resten gemakkelijk van de bodem schrapen zonder te hoeven boenen.

Brand

Naast het schoonmaken van een pan is zout altijd handig om in de buurt te hebben. We hopen dat he nooit gebeurt, maar het kan voorkomen dat je vlam in de pan krijgt. Dit soort brand komt door de olie in de pan. Je mag dit vuur nooit blussen met water, omdat water en olie alleen maar een grotere vlam veroorzaakt. Daarom moet je de vlam altijd blussen door de deksel op de pan te doen, zodat het vuur geen zuurstof krijgt en uit gaat. Heb je geen deksel in de buurt? Grijp dan het keukenzout. Strooi dit over de vlammen totdat ze uit zijn. Het zout dooft het vuur erg snel!