Herken jij deze symptomen van fructose intolerantie?
Lactose intolerantie kennen we allemaal, maar fructose intolerantie? Dit is bij velen niet bekend. Toch komt het vaker voor dan je zou verwachten. Deze voedselgevoeligheid komt naar schatting bij zo’n 36 procent van de Europeanen voor. Maar wat zijn de symptomen van deze intolerantie eigenlijk. En beter nog: hoe voorkom je fructose intolerantie?
Dit is alles wat je moet weten over fructose intolerantie.
Fructose intolerantie
In onder andere fruit, groenten en honing vind je fructose, ook wel bekend als vruchtensuiker, terug. In de dunne darm wordt fructose opgenomen in het bloed, met behulp van een transport eiwit. Bij fructose intolerantie werkt dit eiwit transport niet naar behoren. De fructose wordt dus niet in de dunne darm opgenomen, maar komt uiteindelijk in de dikke darm terecht.
Symptomen
Bij de intolerantie voor fructose verteren de bacteriën in de dikke darm de vruchtsuikers. Dit proces wordt ook wel ‘fermenteren’ genoemd. Er komen hierbij extra gassen en darmprikkelende stoffen vrij, wat resulteert in diarree, gasvorming, winderigheid en in pijn en/of krampen in je buik. Ook klachten als hoofdpijn, vermoeidheid, spierpijn, slaapproblemen en depressies kunnen een gevolg zijn van fructose intolerantie.
Voedingsmiddelen
Mensen die last hebben van het Prikkelbare Darm Syndroom (PDS) zijn in veel gevallen ook intolerant voor fructose. Omdat de symptomen veel met elkaar overeen komen, wordt deze vorm van intolerantie vaak over het hoofd gezien. Vruchtensuikers komen in veel producten voor. Het is zelfs gebleken dat er in Amerika ruim 75 procent van alle voorverpakte voedingsmiddelen fructose wordt verwerkt. Met de onderstaande voedingsmiddelen dien je op te passen als je last hebt van fructose intolerantie:
- Honing
- Suikerstroop
- Frisdranken
- Medicijnen
- Desserts
- Sauzen
- Bouillonblokjes
- Vruchtensappen
- Ontbijtkoek (light varianten uitgezonderd)
- Koek, snoep, gebak, kauwgom waar suiker in verwerkt zit
- Bepaalde graanproducten
- Cacao
- Groenten als artisjokken, asperges, champignons, uien, knoflook, prei en sjalotten
Kijk op de volgende pagina hoe je fructose intolerantie kan verminderen en tegen gaan.
Medicijnen
Intolerantie voor fructose kan veel invloed uitoefenen op je dagelijkse leven. Zo kan het bijvoorbeeld lastig zijn om buiten de deur te eten, omdat in veel producten fructose zit. Er is helaas nog geen medicijn om de intolerantie tegen te gaan. Wel bestaan er Lutomerase tabletten die de klachten kunnen verminderen. Afhankelijk per persoon dien je één tot drie tabletten in te nemen voor de maaltijd. Dankzij deze medicatie wordt fructose omgezet in glucose en voorkom je vervelende klachten. Het is verstandig om voor het gebruik van de tabletten altijd je huisarts om advies te vragen.
Fructose-beperkt dieet
Een fructose-beperkt dieet is raadzaam om aan te houden als je kampt met deze intolerantie. Het dieet is intensief, omdat vruchtensuiker vaak als zoetstof aan producten wordt toegevoegd. Een diëtiste kan je goed op weg helpen om het juiste dieet aan te meten. Producten waar van nature fructose in zit, in de vorm van prebiotica, zoals fructanen, inline en fructo-oligiosachariden, kan het beste vermeden worden. Deze vind je vooral terug in sterk ruikende groenten.
Lage hoeveelheid fructose
Omdat fructose is veel groenten- en fruitsoorten voorkomt kan het lastig zijn om je dieet hier op aan te passen. Om groenten en fruit te vermijden is ook niet te adviseren, aangezien je dan een hoop vitaminen en mineralen misloopt. Er bestaan gelukkig diverse groenten- en fruitsoorten die een lage hoeveelheid fructose of een gunstigere verhouding glucose-fructose bevatten. Dit zijn:
- Aardbeien, avocado’s, bosbessen, citroenen, cranberries, frambozen, kiwi’s, komkommer, mandarijnen, rabarber, sinaasappels, tomaten en veenbessen.
- Aardappels, andijvie, boerenkool, courgetten, groene bonen, sla, spinazie.