Fudge was altijd een traktatie toen we opgroeiden. Het werd bewaard voor de feestdagen als een van de vele koekjes en traktaties die dan werden gemaakt. Dit recept voor de fudge van mijn moeder is elke keer weer heerlijk.
Ingrediënten
¾ C. Ongezouten boter
2 ½ C. kristalsuiker
C. Geëvaporeerde melk
12 oz. Zak halfzoete chocolade chips
7 oz. Marshmallow fluff
1 theelepel vanille-extract
Zo maak je mijn moeders fudge
Doe de boter, suiker en melk in een steelpan op hoog vuur op het fornuis en breng aan de kook terwijl je vaak klopt om alles te mengen.
Zodra het kookt, zet je het vuur laag en laat je het vijf minuten koken.
Haal het mengsel van het vuur en klop de chocoladeschilfers erdoor tot ze gesmolten zijn.
Klop de marshmallow fluff en het vanille-extract erdoor.
Giet het mengsel in een 9×9 ovenschaal die bekleed is met aluminiumfolie en bespoten met bakspray.
Laat enkele uren in de koelkast staan voordat je het serveert.
Eet smakelijk!
