Opbrengst: 4 porties
Ingrediënten
1 pond kippenborsten zonder bot en zonder vel, in stukken van 1 cm gesneden
Kosher zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
½ kopje maïzena
2 grote eieren, geklopt
¼ kopje plantaardige olie
VOOR DE ZOETZURE SAUS
¾ kopje suiker
½ kopje appelciderazijn
¼ kopje ketchup
1 eetlepel sojasaus
½ theelepel knoflookpoeder
Aanwijzingen:
Verwarm de oven voor: Verwarm je oven voor op 325 graden Fahrenheit. Bestrijk een ovenschaal met olie of anti-aanbakspray om plakken te voorkomen.
Bereid de saus: Klop in een grote kom suiker, azijn, ketchup, sojasaus en knoflookpoeder samen om de smaakvolle saus te maken. Zet de saus opzij voor later gebruik.
Kruid de kip: Kruid de kip met zout en peper naar smaak in een aparte grote kom. Zorg ervoor dat de kip goed bedekt is met de kruiden.
Bestrijk met maïzena: Voeg maïzena toe aan de gekruide kip en schep voorzichtig om totdat de maïzena de stukken gelijkmatig bedekt. Deze stap zorgt voor een knapperige textuur tijdens het koken.
Dompel in eieren: Dompel elk stuk kip een voor een in losgeklopte eieren. Zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is met het eimengsel.
Bak de kip: Verhit plantaardige olie in een grote pan. Voeg de kip toe en bak ongeveer 1-2 minuten of tot ze goudbruin zijn. Breng de kip met een schuimspaan over op een met keukenpapier bekleed bord om overtollige olie te absorberen.
Plaats in de ovenschaal: Leg de gekookte kip in de voorbereide ovenschaal. Bedek de kip met de eerder bereide zoetzure saus en zorg voor een gelijkmatige laag.
Bak in de oven: Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 55 minuten. Draai de stukken kip om de 15 minuten om te zorgen voor een gelijkmatige laag van de ingedikte saus.
Serveren en genieten: Zodra de zoetzure kip perfect gebakken is, haal je hem uit de oven. Serveer direct en geniet van de heerlijke combinatie van smaken. Geniet van je zelfgemaakte zoetzure kip!
