Mijn moeder maakte altijd het lekkerste recept voor gemalen rundvlees met uien. Het was altijd zo lekker en ik keek er altijd naar uit.
Het is echt heel simpel om te maken.
Rundvlees en paprika’s skillet
Als je de ingrediënten van een gevulde paprika apart bekijkt, lijkt het allemaal niet zo spannend. Een paprika, gemalen rundvlees, wat rijst, wat kaas… Maar als je ze combineert, gebeurt er iets magisch en wordt het iets veel groters (en lekkerders) dan de som der delen. Onze Gevulde Paprika Skillet is niet anders – het heeft dezelfde heerlijke synergie als een gevulde paprika, maar nou ja, er hoeft niets gevuld te worden. Het is een gedeconstrueerde versie zodat je snel en met heel weinig moeite dezelfde kenmerkende smaak krijgt.
Ingrediënten
1 Ui fijngesneden
½ Rode paprika fijngesneden
½ Groene paprika fijngesneden
½ Gele paprika fijngehakt
2 theelepels gehakte knoflook
½ theelepel gedroogde oregano
½ theelepel gedroogde basilicum
Zout en peper naar smaak
1 blik tomaten in blokjes
2 C.Runderbouillon
C.Rijst
1 ½ C. Geraspte cheddarkaas
Hoe maak je Gehakt en paprika’s skillet
Voeg het gehakt, de ui en paprika’s toe aan een koekenpan op middelhoog vuur. Kook tot de groenten zacht zijn geworden en het vlees helemaal bruin is. Giet overtollig vet af.
Doe de gehakte knoflook, oregano, basilicum en zout en peper naar smaak in de pan en roer het geheel nog 30 seconden.
Roer de tomatenblokjes, runderbouillon en rijst erdoor.
Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het afgedekt 20 minuten koken.
Strooi de kaas over het mengsel, doe het deksel weer op de pan en kook tot de kaas gesmolten is.
Eet smakelijk!