Ingrediënten
1 pond gemalen rundvlees
2 paprika’s, fijngesneden
1 ui, fijngesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel worcestersaus
1 blik natriumarme runderbouillon
1 blik in blokjes gesneden tomaten
1 kopje ongekookte langkorrelige witte rijst
1 eetlepel Italiaanse kruiden
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper
3/4 kopje Mozzarella kaas, versnipperd
3/4 kopje cheddarkaas, geraspt
Hoe maak je gevulde paprika ovenschotel
Bak in een grote koekenpan het gehakt rul. Als het grotendeels gaar is, voeg je de uien en paprika’s toe en bak je het 5-10 minuten tot ze zacht beginnen te worden.
Voeg de knoflook toe aan het rundvleesmengsel en bak een minuut of twee, totdat je het kunt ruiken.
Doe de rest van de ingrediënten erbij, behalve de kaas, en breng het mengsel aan de kook.
Zet het vuur laag en laat het ongeveer 20 minuten koken, roer halverwege.
Zodra de rijst zacht is, roer je ongeveer 1/2 van de kaas erdoor tot deze gesmolten is en bij het rundvlees en de rijst zit.
Strooi de rest van de kaas erover, doe het deksel weer op de pan en laat de kaas smelten. Als je haast hebt, kun je de pan onder de grill zetten (als hij ovenbestendig is) om de kaas sneller te laten smelten.
Haal van het vuur en serveer direct.