Het Ouderwetse Macaroni en Kaas Recept zal je jeugdherinneringen doen opborrelen! Simpele ingrediënten als kaas, eieren, melk en pasta vormen samen een troostmaaltijd die het delen waard is!
Kan het nog beter dan zelfgemaakte macaroni met kaas? Er is gewoon iets zo goed en troostend aan dit kaasachtige pastagerecht.
Ik maak graag zelfgemaakte macaroni met kaas. Ik heb een snelle mac and cheese op de oven die perfect is voor de lunch. En dan is er deze gebakken versie die extra romig lijkt te zijn en omdat hij gebakken is, krijgt hij een heerlijke knapperige topping die onweerstaanbaar is.
Deze versie doet me denken aan de mac and cheese van mijn moeder. Zij deed er altijd wat zoutkoekjes op in plaats van panko-kruimels. Hoe dan ook, deze ouderwetse macaroni met kaas zal zeker in de smaak vallen!
Ingrediënten:
3 kopjes droge macaroni
4 eetlepels gezouten boter
2 blikjes koffiemelk (370 ml/12 oz)
1/3 kopje melk naar keuze
2 grote eieren
1/4 theelepel knoflookzout
4 kopjes cheddarkaas, versnipperd
2 kopjes mozzarella kaas, versnipperd
1 theelepel paprikapoeder
Aanwijzingen:
Breng een grote pan water aan de kook. Voeg zout en macaroni toe en kook tot het beetgaar is.
Giet af en doe terug in de pan.
Voeg de boter toe en roer tot de boter gesmolten is. Zet opzij.
Meng in een grote kom de koffiemelk, melk, eieren en knoflookzout tot een goed mengsel.
Meng in een aparte kom de kazen.
Verwarm de oven voor op 375°F. Spray een bakvorm van 9×13 inch licht in.
Leg 1/3 van de macaroni in een laag, daarna 1/3 van de kaas.
Herhaal dit met de rest van de macaroni en de kaas.
Giet het melkmengsel erover. Strooi het paprikapoeder er gelijkmatig overheen.
Bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven.