Runderstoofpot heeft eenvoudige ingrediënten nodig, maar is toch geweldig! Met mager rundvlees zul je dol zijn op de diepe smaak van de saus in dit stoofvleesrecept.
Zuinig en hartig, er is geen betere manier om de koudere maanden door te komen. Laat het langzaam sudderen op het fornuis of in de oven, maak het sneller met een snelkookpan, of zet het klaar en vergeet het met je slowcooker. Ruim je schaal op met Iers sodabrood, snel boerenbrood zonder gist, of dit supermakkelijke ambachtelijke brood!
Ingrediënten :
2 pond runderbouillon
Kopje bloem voor alle doeleinden
1 eetlepel kruidenzout
2 eetlepels olijfolie
Een halve theelepel zwarte peper
1 grote ui in blokjes gesneden
2 laurierblaadjes
¼ kopje Worcestershire saus
2 kopjes water
2 theelepels Demiglace beef (of beef Swanson smaakzuil)4 middelgrote tot grote zoete aardappelen, gewassen en in blokjes gesneden3 grote wortelen, geschild en in plakjes gesneden1 selderijstengel, in blokjes gesneden
Aanwijzingen :
Klop in een hersluitbare plastic zak de bloem en het kruidenzout door elkaar tot een gelijkmatige laag.
Verhit olijfolie in een pan. Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het aan alle kanten bruin.
Verwijder het vlees met een lepel of tang en leg het op de bodem van de slowcooker.
Kruid met peper.Bak de uien twee minuten in dezelfde pan.
Maak je geen zorgen over af en toe schoonmaken, de smaak is nog beter!
Giet de Worcestershiresaus, het water en de rundvlees halfglazuur (of Swanson Flavor Post) in de pan en klop tot het gecombineerd is, zorg ervoor dat je alle bruine stukjes van de bodem van de pan schraapt.
Doe de aardappelblokjes, wortels, selderij en laurier in een slowcooker.
Giet nu de bouillon en Worcestershire mengsel in de multi-purpose pot. dop, deksels; sudderen op laag vuur gedurende 8 uur. Verwijder de laurierblaadjes voor het opdienen
Eet smakelijk!
