Gehaktbrood is het toppunt van comfort food, toch? Het is hartig, smaakvol en o zo bevredigend. Plus, het is ongelooflijk veelzijdig – je kunt het aankleden met verschillende kruiden en sauzen om aan je smaakpapillen te voldoen. Hier is een klassiek gehaktbroodrecept dat zeker een vaste waarde in je keuken zal worden. En ik zal er zelfs een paar heerlijke variaties aan toevoegen om het wat pittiger te maken!
Ingrediënten:
1 ½ pond gemalen rundvlees
1 ei
1 ui, gesnipperd
1 kopje melk
1 kopje gedroogd broodkruim
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels bruine suiker
2 eetlepels bereide mosterd
Kopje ketchup
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen: Laten we beginnen met het voorverwarmen van je oven op 350 graden F (175 graden C). Deze stap zorgt ervoor dat je gehaktbrood gelijkmatig gaart en die perfecte gouden korst krijgt.
Meng de ingrediënten: Meng in een grote mengkom het gemalen rundvlees, ei, gesnipperde ui, melk en gedroogde broodkruimels. Wees niet verlegen-meng alles met je handen tot het goed gemengd is. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Vorm en bak: Vet een 9×5-inch broodvorm of ovenschaal licht in en doe het gehaktmengsel erin. Gebruik je handen om er een brood van te maken. Zet de schaal in de voorverwarmde oven en laat ongeveer een uur bakken. Je weet dat het gaar is als het doorbakken is en er een mooie goudbruine korst op zit.
Maak het glazuur: Terwijl het gehaktbrood bakt, maken we het glazuur. Meng in een kleine kom de bruine suiker, mosterd en ketchup tot een goed mengsel.
Glazuur en afwerking: Als het gehaktbrood ongeveer 45 minuten in de oven heeft gestaan, haal je het eruit en smeer je voorzichtig het glazuur over de bovenkant. Zet het de resterende 15 minuten terug in de oven om de smaken te laten samensmelten en het glazuur te laten karamelliseren.
Serveer en geniet: Zodra je gehaktbrood klaar is, haal je het uit de oven en laat je het een paar minuten rusten voordat je het in plakjes snijdt. Serveer het dan met je favoriete bijgerechten en smullen maar!
Variaties:
Cheesy Twist: Voeg een laag geraspte kaas toe in het midden van je gehaktbrood voor een extra kleverige, kaasachtige verrassing.
Italiaanse flair: Voeg wat Italiaanse kruiden toe en maak je gehaktbrood af met marinara saus en mozzarella kaas voor een Italiaanse twist.
Droom van de BBQ-liefhebber: Vervang de ketchup in het glazuur door je favoriete BBQ-saus en voeg wat spekblokjes toe aan het gehaktmengsel voor een rokerige, hartige traktatie.
Voel je vrij om creatief te worden en pas dit recept aan naar jouw smaak! Of je het nu bij de klassieke versie houdt of een van de variaties probeert, ik garandeer je dat je eindigt met een heerlijke maaltijd die iedereen terug laat komen voor een tweede portie. Veel kookplezier! 🍽️
