Deze kaasachtige frietjes worden in een romige kaassaus gedoopt en tot in de perfectie gebakken. Kortom: dit klassieke bijgerecht duurt van begin tot eind minder dan een uur. Ze zullen zeker uw feestmaal vereren.
Kaasfriet is onze favoriete manier om friet te maken. Mijn Cheese Potato Recipe is het perfecte bijgerecht dat bij elke maaltijd past, vooral bij met kaas bedekte ham en het beste Thanksgiving-kalkoenrecept. Hoewel het technisch gezien gegratineerd is, zul je dol zijn op dit recept, hoe je het ook noemt!
Ingrediënten:
2 pond roodbruine aardappelen
Een half kopje boter
Meelbeker voor alle doeleinden
2 kopjes magere melk of half om half
zout peper
2 1/2 kopjes versnipperde verse cheddarkaas, verdeeld
Paprikapoeder ter decoratie
Verse knoflook of gehakte peterselie ter decoratie
Beschrijving:
Verwarm de oven voor op 350 ° F en bestrijk een bakvorm van 13 x 23 cm met kookspray. Breng een grote pan water aan de kook. Boen de aardappelen schoon en doe ze in hun geheel in kokend water gedurende 20-25 minuten. Het hoeft niet helemaal gaar te zijn, maar je kunt er wel gemakkelijk gaatjes in prikken met een scherp mes. Haal het uit het water, laat het afkoelen en laat het inwerken.
Maak intussen de kaassaus. Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Klop de bloem erdoor en kook, onder voortdurend kloppen, tot de bloem goudbruin is; Ongeveer twee minuten. Voeg de melk toe en kook, vaak roerend, tot het ingedikt is; ongeveer 23 minuten. Haal van het vuur en meng met geraspte kaas. Breng op smaak met zout en peper.
Schil de aardappelen voorzichtig en snijd ze in plakjes van 1/8 inch.
Leg een derde van de aardappelen, overlappend in een enkele laag, in een ovenschaal en breng op smaak met zout en peper. Schep ongeveer een derde van de kaassaus over de aardappelen. Herhaal dit voor nog twee lagen. Giet alle resterende kaassaus over de bovenste laag aardappelen. Verspreid zodat alle aardappelen bedekt zijn.
Bestrooi met 1/2 kopje geraspte cheddarkaas (indien gewenst) en paprikapoeder (ongeveer 1/8 theelepel, alleen voor de kleur).
Bak in de oven op 350 graden gedurende 20-25 minuten, of totdat de saus borrelt.
Garneer eventueel met verse bieslook of peterselie. Dien het meteen in.
Genieten !