Serveer dit heerlijke recept met een frisse groentesalade voor een compleet diner. Restjes kunnen ook goed worden opgewarmd voor het diner van de volgende dag. Dat noemen wij Leftover Night!
Ingrediënten
1 pond verkruimeld gehakt
1 gele ui, in blokjes gesneden
3 tot 4 pond aardappelen, geschild en in plakjes gesneden
8 ons of meer geraspte cheddarkaas
1 blik gemengde cheddarkaas soep
12 ons koffiemelk of volle melk
Een half kopje melk
1 theelepel zout
Een halve theelepel peper
Aanwijzingen:
Verwarm de oven voor op 350
Spuit een 9″ x 13″ ovenschaal in met anti-aanbakspray
Voeg in een grote koekenpan de ui en het gehakt toe en roerbak tot het vlees zacht is
Snijd de aardappelen in plakjes van ongeveer
Voeg een laag aardappelen toe aan de bodem van de ovenschaal
Bestrooi met zout en peper
Bedek met ongeveer de helft van het gehaktmengsel en verdeel gelijkmatig over de aardappelen
Bestrooi met de helft van de geraspte kaas
Herhaal dit nog twee keer in lagen
De laatste laag is de overgebleven kaas
Meng in een kom de cheddarkaas soepmix, melk en koffiemelk en breng op smaak met zout en peper
Giet het soepmengsel over het aardappel- en rundvleesmengsel
Dek de bakplaat goed af met aluminiumfolie en plaats in de oven
Bak gedurende 1 uur
Verwijder de aluminiumfolie en bak nog 15 minuten om de kaas te versieren met een gouden laag.
Als de aardappelen dikker zijn, moet je het gerecht langer laten bakken.
Eet smakelijk!