Hawaiian bacon ananas kip kebab gesmoord in een heerlijke Hawaiian bbq saus!
Knapperige bacon en sappige, verkoolde kip met sappige stukjes ananas, paprika, rode ui en de lekkerste knoflook-barbecuesaus! Hawaiian Bacon Pineapple Chicken Kebabs zijn zo verslavend! Het perfecte vlees op een spies met de combinatie van een zoute en zoete smaak.
Hoe je ze ook noemt, je kunt er niet omheen dat ze eenvoudig en snel te maken zijn! Door ze op de grill te gooien, wordt de kip mooi verkoold aan de buitenkant en blijft ze sappig aan de binnenkant. Normaal gesproken vraagt Hawaïaanse kip om tomatensaus. Bij deze kipspiesjes vervang je de tomatensaus door je favoriete barbecuesaus voor een nog betere smaak.
INGREDIËNTEN
SAUCE:
1/2 kop barbecuesaus
1/2 kop sojasaus
1/4 kop ananassap
1 eetlepel bruine suiker
1 eetlepel rijstwijnazijn
1 1/2 eetlepel gehakte knoflook
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel sesamolie
SCHILDEREN:
1 pond (500 g) kippenborsten in blokjes van 1 inch gesneden
16 speklapjes ontdaan van overtollig vet en in de lengte gehalveerd (2 1/2 inch x 1 inch).
3 kopjes verse ananas in blokjes
1 grote rode paprika in blokjes van 1 cm
1 grote groene paprika in blokjes van 1 cm
1 grote rode ui in blokjes van 1 cm
Zout en gebarsten peper naar smaak
INSTRUCTIES
Meng de bbq-saus met de sojasaus, ananassap, rijstazijn, knoflook en sesamolie in een grote kan of kom.
Verwarm een grillpan (of grillplaten op de bbq) voor op middelhoog vuur.
Rijg de rode ui, rode peper (paprika), ananas, groene peper, bacon en kip aan spiesen, waarbij je de bacon om de kip wikkelt zoals hierboven afgebeeld. Herhaal dit tot alle kip is gebruikt. Bestrijk spiesjes gelijkmatig met HALF van de marinade (bewaar de andere HALF voor het bedruipen).
Bestrijk de grillpan of -roosters met olijfolie. Grill de spiesen 5 minuten; bestrijk ze met 1/4 kopje van de gereserveerde marinade. Draai de spiesen om en bestrijk ze met het resterende 1/4 kopje marinade. Grill nog 4 minuten of tot de kip gaar en naar smaak is. Serveer direct.
