Ingrediënten:
1 (11 ounce) blikje crème maïs
1 (11 ounce) blik hele korrel maïs, uitgelekt
1/2 kopje geel maïsmeel
1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
1 eiwit
2 eetlepels melk
zout en peper naar smaak
3 kopjes plantaardige olie om te frituren
Aanwijzingen:
-Roer in een middelgrote kom de maïscrème en de uitgelekte hele korrelmaïs door elkaar. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en bestrijk deze met plantaardige olie of bakspray. Laat lepels van het maïsmengsel op het vel vallen en vries in tot het stevig is, ongeveer 3 uur.
-Verwarm een centimeter olie tot 350 graden F (175 graden C) in een grote diepe koekenpan, of vul een frituurpan met olie zoals aangegeven door de fabrikant.
-Meng de maïsmeel, bloem, eiwit, melk, zout en peper in een middelgrote kom. Doop bevroren maïsklompjes in het beslag en bak ze snel goudbruin in hete olie. Leg ze op keukenpapier om uit te lekken.
