Deze ‘poor mans prime rib’ is een heerlijk hoofdgerecht dat perfect is voor feestdagen en chique feesten, terwijl je budget binnen de perken blijft. Plan een hele maaltijd voor de helft van de prijs en krijg nog steeds malse stukken heerlijk vlees.
Arme mans eerste rib
Ingrediënten
3 pond runderrollade
1 theelepel Knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
zout en peper naar smaak
Hoe maak je Poor Mans Prime Rib
Verwarm de oven voor op 500 graden F (260 graden C). Kruid het gebraad met zout, peper, knoflookpoeder en uienpoeder en leg het in een braadslee of ovenschaal. Dek niet af en voeg geen water toe.
Plaats het gebraad in de voorverwarmde oven. Verlaag de temperatuur naar 475 graden F (245 graden C). Braad 21 minuten (zeven minuten per pond), zet dan de oven uit en laat het gebraad 2 1/2 uur in de hete oven zitten. Open de deur helemaal niet gedurende deze tijd!
Haal het gebraad uit de oven, de interne temperatuur moet ten minste 145 graden F (65 graden C) hebben bereikt. Snijd in dunne plakjes om te serveren.
