Zo til je je omelet naar een hoger niveau
Een omelet is snel en makkelijk gemaakt; heerlijk met een beetje peper en zout. Toch kan een doorsnee omelet een beetje saai zijn. Herkenbaar? Probeer deze Spaanse omelet met spinazie en tonijn dan eens uit!
Ingrediënten
- 6 middelgrote eieren
- Snufje zout en peper
- 2 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
- 4 teentjes knoflook, grofgesneden
- 2 blikjes tonijn in water (240 gram), afgegoten
- 150 gram spinazie, grofgesneden
Gebruikers van de mobiele versie van onze site vinden de ingrediëntenlijst onderaan het artikel
Nooit bezuinigen op de knoflook!
Wat moet je doen?
- Kluts de eieren in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- Zet een grote koekenpan op een middelhoog vuur en verhit de olie erin.
- Voeg de knoflook toe als de olie heet is. Bak 1 minuutje.
- Voeg de spinazie in delen toe. Doe de overige spinazie in de pan als de rest is geslonken.
- Doe een deksel op de pan als alle spinazie erin zit. Laat twee minuten staan.
- Haal de deksel van de pan en roer alles goed door elkaar.
- Haal de koekenpan van het vuur en giet het overige water af.
- Voeg de spinazie en tonijn aan de eieren toe en roer tot alles goed is vermengd.
- Doe het eiermengsel in dezelfde koekenpan en bak de omelet op een middelhoog vuur.
- Laat 5 tot 6 minuten in de pan zitten. Draai de omelet vervolgens om. Je kunt de omelet het makkelijkste omdraaien door een bord te gebruiken (zie onderstaande video).
- Bak opnieuw 5 minuten.
- Breng eventueel op smaak met nog wat peper en zout.
- Geniet ervan!