Iemand biefstuk? Ik ben er vrij zeker van dat je een manier hebt om biefstuk te bereiden. Nou, die hebben we allemaal! Dit recept dat ik vandaag met jullie deel, is mijn manier om biefstuk te bereiden. Het is altijd mijn manier geweest sinds ik leerde koken. Lees de aanwijzingen. Misschien leer je er nog iets van! Voel je vrij om dit recept naar eigen smaak aan te passen. Mijn enige advies is om ervoor te zorgen dat de knoflook niet verbrandt, anders geeft het een vieze smaak aan de biefstuk! Hoe dan ook, maak er een geweldige dag van, vrienden. Ik hoop dat alles goed gaat vandaag. Eet smakelijk!
Ingrediënten:
1 (24-oz) 2-inch dikke rib-eye steak, op kamertemperatuur
Kosher zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
1 eetlepel canola olie
3 eetlepels ongezouten boter
3 teentjes knoflook, geperst
3 takjes verse tijm
2 takjes verse rozemarijn
Aanwijzingen:
Dep de biefstuk droog met keukenpapier.
Wrijf de biefstuk in met 1/2 theelepel peper en 1 1/4 theelepel zout.
Zet een gietijzeren pan op het fornuis en zet het vuur op middelhoog.
Voeg olie toe en laat het heet worden.
Leg de biefstuk in de hete pan en bak elke kant ongeveer 3 minuten in 12 minuten tot hij donkerbruin is.
Zet het vuur laag.
Leg de biefstuk aan een kant van de pan en voeg de boter, tijm, rozemarijn en knoflook toe. Laat de boter een minuut smelten.
Schep de gesmolten boter over de biefstuk en bak nog 2 minuten. Draai de biefstuk om en bestrijk ook de andere kant met boter. Bak de biefstuk naar eigen voorkeur.
Haal de biefstuk uit de pan en leg hem op een schone snijplank. Laat minstens 16 minuten rusten.
Snijd in hapklare stukken.
Serveer en geniet!