Zo snijd je een krop sla binnen een paar seconden

Nu het lenteseizoen in volle gang is en de temperaturen stijgen naar tropische hoogtes, hebben we niet altijd zin in een zware, warme maaltijd. Een goed vullende maaltijdsalade is daarom een perfecte optie. Je kan er natuurlijk voor kiezen om een zak voorgesneden (ijsberg)sla in de supermarkt te kopen. Koop je liever een grote krop sla, dan bestaat er een grote kans dat jij je hele leven de krop verkeerd snijdt.

Er bestaat een handige truc waarbij je een krop sla in een paar seconden gesneden kan hebben.

Gezonde voedingsstoffen

Veel mensen denken dat sla voornamelijk uit water bestaat. Dit klopt ook voor een groot deel -maar liefst voor 95 procent- maar de frisse groente bevat ook nog een hoop andere gezonde voedingsstoffen. Zo zitten er onder andere veel antioxidanten, ijzer en foliumzuur in sla. Ook bevat het melksap in de bloemstengels, wat een ontspannende werking op ons lichaam heeft. En wist je dat het heel makkelijk is om zelf sla te kweken? Dit bespaart je een hoop geld in de supermarkt!

Elke slasoort heeft haar eigen gezondheidsvoordelen:

• IJsbergsla: rijk aan calcium en vitamine C.
• Romeinse sla: vol met antioxidanten en rijk aan kalium, wat helpt de bloeddruk onder controle te houden.
• Eikenbladsla: vitamine A; twee handen vol van deze sla zorgt voor 130 procent van je dagelijkse behoefte aan groenten.
• Veldsla: is voornamelijk verkrijgbaar in de winter en bevat vitamine A en C. Dit werkt goed tegen verkoudheid en heeft een stresswerende werking.
• Kropsla: bevat het meeste melksap en heeft -als je er veel van eet- een ontspannende werking.
• Rucola: vitamine K. 100 gram rucola geeft je maar liefst 90 procent van de dagelijkse benodigde hoeveelheid groente.
• Andijvie: boordevol vezels, mineralen en vitamine A en C.
• Radicchio rosso: zit vol met antioxidanten, zelfs nog meer dan in bosbessen of spinazie.
• Lollo bionda: bevat verschillende mineralen en vitamines.
• Bataviasla: bevat verschillende mineralen en vitamines.

Toch kun je het jezelf een stuk makkelijker maken als het gaat om een grote krop sla te snijden. Benieuwd hoe je dit moet doen? Lees de handige truc dan op de volgende pagina!

De truc

Kom je thuis van de supermarkt met een volledige krop sla? Dan is waarschijnlijk jouw vaste wijze om deze krop te snijden door eerst de stam aan de onderzijde te snijden. Daarmee snijd je ook een groot gedeelte van de sla zelf mee en verspil je dus eigenlijk meer voedsel dan nodig is. Zonde! Want er is nu een handige truc waarbij je de krop binnen een paar seconden kan snijden zónder dan je overbodig veel sla verwijdert. Het enige dat je moet doen is een houten snijplank op het aanrecht klaar zetten, eenmaal hard de krop sla -met de stam naar beneden wijzend- op de plank slaan. De stam is nu verder in de sla gedrukt en losgekomen van de bladen. Trek aan de onderzijde de stam uit de sla en snijd de sla vervolgens in repen. Zo simpel kan het dus zijn!