INGREDIENTEN:
2 pond kippendijen (of borsten) in blokjes van 1″ gesneden
Teriyakisaus/Marinade:
2 el maïzena
1 kopje water
1/3 kopje bruine suiker
1/3 kopje sojasaus *aanbevolen natriumarm
2 teentjes knoflook fijngehakt
1 eetlepel rijstwijnazijn
1/2 el verse gember fijngehakt
1 eetlepel honing
1/2 theelepel sesamolie
8 spiesjes
Optionele topping:
sesamzaad
gehakte groene ui
INSTRUCTIES:
-Maak eerst de saus:
-Combineer maïzena en water in een kleine kom. Voeg de overige ingrediënten samen met het maïzena/watermengsel toe in een middelgrote sauspan. Roer regelmatig en breng de saus aan de kook.
-Kook tot de saus licht indikt. De saus wordt donkerbruin. Als de saus is ingedikt, haal je hem van het vuur en laat je hem volledig afkoelen. (Zet in de koelkast om het proces te versnellen)
-Zodra de saus volledig is afgekoeld, doe je de in blokjes gesneden kip in een grote ziplockzak. Giet de helft van de saus over de kip en schud voorzichtig om de kip een laagje te geven. Laat de kip minstens 30 minuten marineren in de koelkast. Zet de overgebleven saus opzij voor later.
-Als de kip klaar is met marineren, steek je de kip op spiesen en verhit je de grill tot middelhoog vuur.
-Zodra de grill heet is, leg je de spiesen op een licht geolied rooster. Draai de spiesen om de 3-4 minuten totdat de kip gaar is (interne temperatuur 165 graden), ongeveer 20-30 minuten. Bedruip de laatste paar beurten met de overgebleven teriyakisaus.
Stap6: Haal de spiesjes van de grill en serveer met gehakte groene ui en een beetje sesamzaad (optioneel).
