Ingrediënten:
1 kop echte boter, op kamertemperatuur
5 eetlepels suiker
2 theelepels vanille
1 eetlepel water
1/4 theelepel zout
2 kopjes bloem
2 kopjes fijngehakte pecannoten
3 ons toffee stukjes
3 ons mini chocoladestukjes
Poedersuiker, voor het rollen van de koekjes
Aanwijzingen:
Bekleed koekjesvellen met perkamentpapier en zet apart. Verwarm de oven voor op 325ºF.
Klop de boter licht en luchtig. Voeg suiker, vanille en water toe. Meng goed. Roer bloem en zout door het mengsel.
Voeg pecannoten, toffee stukjes en mini chocolade chips toe en meng goed.
Rol in balletjes ter grootte van een eetlepel. Bak 18-20 minuten of tot ze lichtbruin zijn.
Rol in poedersuiker als ze warm zijn. Eenmaal afgekoeld, opnieuw in poedersuiker rollen.
Met dank aan food. com -foto Marg.
