Bereidingstijd 15 minuten min
Kooktijd 15 minuten min
Totale tijd 30 minuten min
Porties 6 porties
Calorieën 981 kcal
Ingrediënten
1 pond mager gemalen rundvlees
1 zakje taco-kruidenmix
2 ons roomkaas in blokjes
1 blik roteltomaten van 10 oz
1 blik Ranch bonen van 15 ons, uitgelekt
3 kopjes Frito maïs chips
2 kopjes Mexicaanse kaasmix
1 jalapeno peper optioneel voor garnering
Optionele toppings om te serveren: geraspte sla tomaten, zure room, jalapenos, gesneden groene uien, zwarte olijven
Instructies
Verwarm de oven op 375° en spray een 2-kwart ovenschaal in.
Bak en verkruimel het rundvlees in een grote koekenpan tot het niet meer roze is. Giet het vet af indien nodig. Voeg de tacokruiden toe en roer.
Voeg de roomkaas, rotel en bonen toe. Roer tot de roomkaas gesmolten en gecombineerd is.
Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de ovenschaal en leg er een laag frito’s en kaas op.
Plaats in de oven en bak 15 minuten tot de kaas gesmolten is. Haal eruit en serveer met je favoriete toppings.
Opmerkingen
Het is gemakkelijk om zelfgemaakte tacokruiden te maken waarmee je het natrium en de hitte kunt regelen.
Geen ranchstijl bonen? Vervang ze door pintobonen, kidneybonen of zwarte bonen.
Dit kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden gezet tot het klaar is om te bakken. Als het uit de koelkast komt, voeg dan ongeveer 15 minuten toe aan de bereidingstijd.
