Yorkshire pudding is een klassiek Brits gerecht dat al eeuwen bestaat. Het is een hartig bijgerecht gemaakt van een beslag van eieren, bloem en melk dat in een hete oven wordt gebakken. Het resultaat is een luchtige pudding die perfect is om te serveren bij een gebraden diner. Yorkshire pudding is een geweldige manier om wat extra smaak aan een maaltijd toe te voegen en zal zeker in de smaak vallen bij het hele gezin.
Ik weet nog dat mijn oma Yorkshire pudding maakte toen ik klein was. Ze maakte het altijd met liefde en zorg en het was altijd een hit aan tafel. Ik maak vandaag de dag nog steeds Yorkshire pudding en het brengt altijd mooie herinneringen aan mijn oma naar boven. Als je Yorkshire pudding nog nooit hebt geprobeerd, is dit het perfecte moment om het eens te proberen.
Ingrediënten:
1 kop bloem voor alle doeleinden
1 kop melk
3 grote eieren
1/2 theelepel zout
Plantaardige olie of rundervet (voor muffinvormpjes)
Instructies:
Verwarm de oven voor op 425°F (220°C). Verwarm een muffinvorm met 12 kopjes voor in de oven.
Klop de bloem, melk, eieren en zout in een kom tot een gladde massa.
Verwijder het muffinblik. Doe olie of rundvleesvet in elk kopje (~1/4 inch diep). Zet 5 minuten terug in de oven tot het knettert.
Giet het beslag in de hete muffinvormpjes en vul tot de helft.
Bak 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn en zorg ervoor dat de ovendeur gesloten blijft.
Serveer direct.