Ingrediënten
Voor de gehaktballetjes
2 el olijfolie
1 pond gemalen rundvlees
1 groot ei, geklopt
½ c. paneermeel
½ ui, geraspt
½ theelepel knoflookpoeder
¼ theelepel gemalen nootmuskaat
1 theelepel kosher zout
½ theelepel versgemalen zwarte peper
Voor de ovenschotel
2 ½ c. eiernoedels
1 c. runderbouillon
1 eetlepel worcestershiresaus
1 theelepel zware room
1 ½ c. Zwitserse kaas, geraspt
Verse peterselie, fijngehakt, om te serveren
Kosher zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Hoe maak je Zweedse gehaktballetjes noodle bak
Stap 1: Bereid de oven voor. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Vet een ovenschaal van 9 x 13 inch in met antiaanbakspray en zet apart.
Stap 2: Doe het rundvlees, broodkruimels, ei, ui, nootmuskaat, knoflookpoeder, zout en peper in een grote kom. Meng goed tot het net gecombineerd is. Schep en rol 1 ½ eetlepel van het mengsel tot een bal. Herhaal dit met de rest van het mengsel.
Stap 3: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballen toe aan de hete olie en bak ze tot alle kanten bruin zijn. Breng de gehaktballen over naar een bord en zet apart.
Stap 4: Kook ondertussen de noedels in een grote pan gezouten kokend water twee minuten korter dan de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 5: Voeg de bouillon, de zware room en de worcestershiresaus toe aan de nu lege pan en schraap alle bruine stukjes op de bodem van de pan. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen tot het een beetje ingedikt is. Breng op smaak met zout en peper. Haal de pan van het vuur.
Stap 6: Doe de pasta in de voorbereide ovenschaal en leg de gehaktballetjes erop. Giet de saus gelijkmatig over de pasta en gehaktballetjes en bestrooi met kaas.
Stap 7: Zet in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 20 minuten of tot de kaas is gesmolten en bubbelt. Haal de pan uit de oven als hij gaar is en laat hem ongeveer 5 minuten staan.
Stap 8: Serveer en geniet!